Descripción: Hierba anual o bienal, bublosa, escaposa. Bulbo entero, oblongo o cilíndrico, blanco. Hojas planas, aquilladas, lineares, de hasta 2,5 cm de anchas. Inflorescencia en umbela sin bulbillos. Escapo cilíndrico, macizo de hasta 1 m. Espata acumianda. Perianto con tépalos blancos, lilas o rosados. Androceo con 3 estambres, exertos. Fruto cápsula trígona, negruzca.

Origen: no se conoce bien su origen, era utilizado por los egipcios entre 1.500-2.000 años a.C., jeroglíficos egipcios indican su uso por los esclavos.
http://www.gbif.org/species/2856476

Otros nombres: ajito tierno, ajo porrino, ajo porro, ajo porruno, ajo puerro, cebollín, porro, puerro común.

Empleo:

• Alimentario: cultivado por sus tuberibulbos, tallos y hojas que se consumen como verdura y que también se utilizan como condimento.

Productos

Referencias

Flora Iberica
http://www.floraiberica.es

www.missouribotanicalgarden.org
http://www.missouribotanicalgarden.org

Flora of China
http://www.efloras.org