Descripción: Árbol pennifolio, aromático, con espinas axilares. Hojas alternas, correosas, lampiñas, margen finamente dentado, pecíolo estrechamente alado articulado con la lámina. Flores solitarias o en cortos racimos axilares, hermafroditas, actinomorfas. Cáliz con sépalos 4-5. Corola con 5 pétalos. Androceo con 5 estambres numerosos, filamentos soldados en varios grupos. Gineceo de 8-13 carpelos soldados. Fruto carnoso (hesperidio), mamelonado. Semillas elípticas rodeadas por la pulpa formada por vesículas fusiformes jugosas.

Origen: no se conoce en estado silvestre, originario del sur de China o en el Punjab (Pakistán) e India, se introdujo en Europa hacia el siglo XII, el árabe Aben Behitar describe en un tratado el uso de este fruto. Se considera de origen híbrido entre Citrus medica x Citrus aurantium.
http://www.gbif.org/species/3190171

Composición: el aceite esencial obtenido a partir de pericarpos de los frutos frescos, es menos rico en hidrocarburos monoterpénicos (92-95%) que el naranjo, contiene limoneno (60-75%), además 8-12% de beta-pineno, 8-10% de gamma-terpineno, además aldehídos alifáticos (nonanal, octanal) y aldehídos monoterpénicos (geranial, neral, citronelal).

Empleo:

• Alimentario: el fruto del limonero, el limón, no es consumido directamente como fruta fresca, si no que se emplea como aditivo para modificar el sabor de muchos platos, también para la elaboración de bebidas refrescantes o en productos de confitería.
• Idustrial: los aceites esenciales de la corteza son utilizados en la preparación de perfumes y diversos productos de cosmética.

Nomenclatura: según 'The European Garden Flora' Citrus limon (L.) Burmann incluye a C. limetta Risso, frutos comercializados como lima dulce, puede tratarse de un mutante de C. limon pero tiene flores blanco puro y pulpa dulce.

Fitopatología: Penicillium

Mercados

Referencias

Flora of Pakistan
http://www.efloras.org

arbolesornamentales.es
http://www.arbolesornamentales.es

J. Agric. Food Chem., 2008, 56 (15):6185–6205. Update on Uses and Properties of Citrus Flavonoids: New Findings in Anticancer, Cardiovascular, and Anti-inflammatory Activity
http://pubs.acs.org

Food Chemistry 2004 84:457–461. Citrus limon: a source of flavonoids of pharmaceutical interest
http://www.sciencedirect.com3

Food Chemistry 2010 119:868–873. Polymethoxy flavones are responsible for the anti-inflammatory activity of citrus fruit peel
http://www.sciencedirect.com