Descripción: Hierba perenne y estolonífera. Hojas pecioladas, limbo trifoliado, folíolos dentados con envés pubescente en los nervios. Inflorescencia cimosa. Flores hermafroditas, actinomorfas, pentámeras, receptáculo convexo. Cáliz con epicáliz presente; estambres numerosos. Fruto poliaquenio; aquenios sobre el receptáculo engrosado y carnoso.

Origen: Eurasia.
http://www.gbif.org

Empleo:

• Alimentario: el fruto se consume como fruta fresca, pero también se usa con frecuencia en confitería, fresco o en conserva.
• Cosmética: el extracto del fruto y la hoja cosmética como astringente y acondicionador de piel.

Historia y variedades: se cultiva en Europa desde el siglo XIV a partir de su forma natural. Las auténticas fresas tienen un comercio muy reducido, lo que actualmente se comercializa son los fresones, son los frutos un híbrido procedende de cuatro especies, la fresa silvestre o de bosque nativa de América (F. moschata), la fresa escarlata o fresa de Virginia(F. virginiana), también americana e introducida en Europa en el siglo XVII, la fresa de playa o fresa de Chile (F. chilensis) y la fresa común europea.

Libros

Referencias

Flora Iberica
http://www.floraiberica.es

Flora of China
http://www.efloras.org

flora-on Portugal
http://www.flora-on.pt

Tardio, F. J.; Pascual, H.; Morales, R. 2002. Plantas silvestres alimentarias: Chupamiel. Fresa silvestre. Boletin Agrario Madrid 34: 27-28 (VII)
http://www.rjb.csic.es