Descripción: Hierba estolonífera perenne, laxamente vilosa. Hojas alternas, las inferiores lirado-pinnatisectas, con 1-5 pares de folíolos dentados. Flores solitarias o inflorescencias cimosas paucifloras, hermafroditas, actinomorfas, pentámeras. Epicáliz presente. Androceo con estambres numerosos. Fruto poliaquenio, aquenios pubescentes con estilos persistentes y eglandulares.

Distribución: originario de Europa, N de África y S de Asia. Introducido en Norteamérica y Australia.
http://www.gbif.org

Empleo:

• Bebidas: la raíz o el rizoma se incluyen en el vino junto a cáscara de naranja para elaborar vermut, también se ha utilizado para perfumar cervezas. El rizoma ha sido sustituto del chocolate, tiene aroma que recuerda al clavo y la canela, este aroma es causado por la presencia de un glucósico, el geósido, que se descompone por la acción de la geasa en eugenol. Las hojas tiernas se han utilizado como verdura o bien en esalada. Es una buena planta melífera, rica en néctar.
• Cosmética: el extracto de la planta se utiliza en cosmética como protector y acondicionador de piel.
• Alimentario: utilizada como condimento Se usa en pequeña cantidades, proporciona un sabor amargo.

Paisajes

Polinización

Referencias

Flora Iberica
http://www.floraiberica.es

flora-on Portugal
http://www.flora-on.pt