Descripción: Hierba anual, aromática, erecta, de hasta 80 cm; tallos puberulentos, estriados. Hojas alternas, folíolos obovados a oblongo-lanceolados, margen denticulado en la parte superior, envés verde-pálido; estípulas lanceoladas, margen entero. Flores sésiles o subsésiles, solitarias o geminadas, axilares. Cáliz tubular-campanulado, pubescente, dientes tan largos como el tubo. Corola papilonácea, pétalos amarillos o blanco-amarillentos, a veces con tintes violáceos en la base. Androceo diadelfo. Fruto legumbre recta o ligeramente curvada, cilíndrica o comprimida, con pico de hasta 4 cm, glabra, con nerviación reticulada, indehiscente. Semillas hasta 20 por fruto, ovoideo-angulosas, algo comprimidas, amarillentas o párdo-pálidas, testa finamente tuberculada, con estrofiolo.

Distribución: región mediterránea, Europa, Oriente Próximo, India, Sudamérica.
http://www.gbif.org/species/5360475

Composición: contiene glúcidos en abundancia, celulosa, hemicelulosas y galactomanana soluble.

Empleos:

• Medicinal: las semillas carecen de toxicidad, tienen propiedades antidiabéticas, hipocolesterolemiantes, hipolipidemiantes: experimentalmente disminuyen la glucemia post-prandial en animales de laboratorio, debidas a la fracción rica en fibras y galactomananas (mucílagos neutros), los saponósidos son responsables de la acción sobre la hipercolesterolemia.
  Se observa un efecto galactógeno con el consume de esta planta.
• Forraje: cultivada por sus semillas comestibles que se utilizan también como pienso y como condimento, la planta se utiliza también para forraje.
• Cosmética: el extracto de semillas se utiliza en cosmética como acondicionador de piel.
• Alimentario: la harina se incluye como ingrediente del curry, del chutney en India, el doha en Egipto, tchenen en Turquía, helbert del golfo Pérsico. Las semillas germinadas se consumen en ensaladas dando un aroma a avellana.

Productos

Mercados

Referencias

Flora Iberica
http://www.floraiberica.es/floraiberica/texto/pdfs/07_40%20Trigonella.pdf

Flora of China
http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200012345

J Pharm Pract. 2012 25(2):222-31. Use of herbals as galactagogues.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22392841