El eugenol es un guaiacol y miembro de la clase alilbencenos. De color amarillo pálido, olor a clavo y líquido oleoso. Se disuelve difícilmente en agua. En odontología se usa como cemento dental para obturaciones temporales. Industrialmente se utiliza en la fabricación de insecticidas, biocidas, plásticos y hules. Presenta toxicidad a dosis elevadas, incluyendo dermatitis en la piel.