Colorantes usados en microscopía
Colorantes usados como aditivos alimentarios con un origen botánico
| E100 | curcumina (fenilpropanoides) | Curcuma longa |
| E120 | carmín, ácido carmínico (antraquinonas) | Dactylopius coccus sobre Opuntia maxima |
| E132 | indigotina (indigoides) | Indigofera tinctoria |
| E140 | clorofilas | Urtica dioica, Medicago sativa |
| E160a | carotenos | Daucus carota, Dunaliella salina |
| E160b | bixina (apocarotenoides) | Bixa orellana |
| E160c | capsantina, capsorrubina (capsaucinoides) | Capsicum annuum |
| E160d | licopeno (xantofilas) | Lycopersicum esculentum |
| E161 | luteína (xantofilas) | Tagetes erecta |
| E162 | betalaínas (betalaínas) | Beta vulgaris |
| E163 | antocianinas | Vitis vinifera |
| E182 | orceína (orcinoles) | Roccella phycopsis |