(ver reacciones químicas):

Colorantes usados en microscopía

Colorantes usados como aditivos alimentarios con un origen botánico

E100curcumina (fenilpropanoides) Curcuma longa
E120carmín, ácido carmínico (antraquinonas) Dactylopius coccus sobre Opuntia maxima
E132indigotina (indigoides) Indigofera tinctoria
E140clorofilas Urtica dioica, Medicago sativa
E160acarotenos Daucus carota, Dunaliella salina
E160bbixina (apocarotenoides) Bixa orellana
E160ccapsantina, capsorrubina (capsaucinoides) Capsicum annuum
E160dlicopeno (xantofilas) Lycopersicum esculentum
E161luteína (xantofilas) Tagetes erecta
E162betalaínas (betalaínas) Beta vulgaris
E163antocianinas Vitis vinifera
E182orceína (orcinoles) Roccella phycopsis