que desvía hacia la derecha la luz polarizada, propiedad de algunos polisacáridos como las dextrinas, resultantes de la degradación del almidón.
En micología reacción química que se caracteriza por dar tonos rojizos o marrones al contacto con el reactivo de Melzer (iodado), denominada también reacción pseudoamiloide, aparece en Lepiota, Macrolepiota, Leucoagaricus, Leucocoprinus. Ver amiloide.