(vermú) vino macerado con hierbas aromáticas, frutos o especias tomado como aperitivo.
Puede ser rojo (dulce) de origen itiano o blanco (seco) de origen francés.

Algunas especies involucradas en la elaboración de vermut

Referencias

Bulletin UASVM Food Science and Technology 73(1) / 2016.Development of Processing Technology and Quality Evaluation of Vermouth
https://www.researchgate.net/profile/Teodora_Coldea/publication/303489668_Development_of_Processing_Technology_and_Quality_Evaluation_of_Vermouth/links/57455d6108ae298602f76530.pdf