Descripción: Hierba anual, monoica, erecta, glabrescente. Hojas alternas, pecioladas, limbo romboidal, base atenuada, ápice obtuso, con tintes rojizos y amarillentos. Inflorescencia espiciforme, terminal, bracteada. Flores unisexuales, actinomorfas, pentámeras, hipóginas. Perianto de 3(-5) segmentos sepaloideos, acuminados. Androceo de 3 estambres. Fruto pixidio.

Distribución: originario de Asia templada y Europa.
https://www.gbif.org/species/5384397

Empleo:

• Alimentario: se utiliza como verdura.

Mercados

Referencias

Flora of China
http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200006990

PROTA
http://database.prota.org/PROTAhtml/Amaranthus%20tricolor_En.htm