Descripción: Hierba perenne, rizomatosa, estolonífera. Hojas reducidas o ausentes en los tallos floríferos y vaginadas en los estériles; flores hermafroditas, en espigas, brácteas imbricadas. Cáliz tubuloso y hendido longitudinalmente. Corola tubular y trilobulada, lóbulo dorsal más ancho que los laterales, blanca con tintes pardos. Androceo con un solo estambre fértil, estaminodios laterales formando una estructura bilabiada, labio inferior o labelo amarillo, de unos 5 cm de longitud. Fruto cápsula, oblonga, trígona.

Distribución: India, Sri Lanka, Asia Central.
https://www.gbif.org/species/5301661

Empleo:

• Alimentario: cultivada por las semillas que se utilizan como condimento, es un ingrediente de los curries, los compuestos responsables son derivados del fenilpropano.

Especies relacionadas: A. compactum y A. maximum, de Indonesia, son utilizados de igual forma.

Referencias

GRIN
https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=428306