Descripción: Hierba perenne,escaposa, con raíces tuberosas, tubérculos rizoidales fusiformes. Inflorescencia racemosa, brácteas mayores que los pedicelos. Hojas alternas, en roseta, envainantes; limbo linear, acintado. Inflorescencia racimo simple. Flores hermafroditas, actinomorfas, trímeras. Perianto de 6 tépalos libres, patentes, con nervio medio marrón. Androceo con 6 estambres, filamentos estaminales ensanchados en la base, glabros. Gineceo de 3 carpelos soldados. Fruto cápsula.

Distribución: originario de la Región Mediterránea.
http://www.gbif.org/species/2778457

Distribución en la Península Ibérica

Empleo:

• Alimentario: a pesar de su toxicidad, las especies de este género, se han consumido las raíces tuberosas previa cocción o fritura. La fermentación de las raíces tuberosas proporciona un alocholo para diversos fines.
• Tintóreo: se han utilizado las raíces para teñir la lana.

Toxicidad: contienen asfodelina y asfodelósido.

Referencias

Flora Iberica
http://www.floraiberica.es/floraiberica/texto/pdfs/20_183_31_Asphodelus.pdf

Royal Horticultural Society
https://www.rhs.org.uk/Plants/1713/Asphodelus-albus/Details

pacificbulbsociety.org
http://pacificbulbsociety.org/pbswiki/index.php/Asphodelus