Descripción: Hierba anual trepadora y monoica. Hojas alternas, pelosas, anchamente ovadas, 5-7 palmatilobadas, base cordada, zarcillos simples. Flores masculinas en grupos, estambres 3, libres. Flores femeninas solitarias; tubo de la corola menor que los lóbulos. Fruto pepónide, cubierto de papilas.

Origen: oriunda probablemente de Asia meridional, cultivada desde hace más de 4.000 siglos, conocida por egipcios, griegos y romanos.
http://www.gbif.org

Empleo:

• Alimentario: el fruto se consume crudo en ensalada como verdura o adobado con vinagre (pepinillos en vinagre) como encurtido.
• Cosmética: el extracto del fruto se utiliza en cosmética como emoliente.

Productos

Mercados

Huertos

Referencias

Flora of China
http://www.efloras.org

Flora Iberica
http://www.floraiberica.es

Tipos de pepinos
http://www.ehowenespanol.com