Descripción: Hierba perenne, cespitosa. Hojas alternas, las inferiores con vaina glabra, lígula membranosa. Inflorescencia en espiga laxa. Espiguillas con 3-7 flores hermafroditas. Glumas 2, subiguales, menores que las flores.Lemas múticas con arístula corta. Futo cariopsis.

Distribución: originaria de Europa, Norte de África, Asia Templada y América del Norte. Naturalizada en Australia, América del Sur y Sudáfrica.
http://www.gbif.org/species/5290299

Distribución en la Península Ibérica

Empleo:

• Forrajera: cultivada como forrajera y en paisajismo para fijación de dunas.
• Alimentario: los rizomas se pueden hacer fermentar para elaborar una especie de cerveza y otros tipos de alcoholes. Tostados se han utilizado como sustituto del café. Contienen 7-8% de mucílago o materia gomosa, 3% de azúcares (levulosa, fructosa y manitol), el fructosano tricticina (semejante a la inulina) y vitaminas A y B. Los brotes tiernos de primavera se utilizan en ensaladas.
• Ornamental: ocasionalmente se ha utilizado como ornamental

Fitopatología

Paisajes

Referencias

Flora of China
http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=5&taxon_id=242320344

USDA Invasive Species
http://www.invasivespeciesinfo.gov/plants/quackgrass.shtml

Royal Horticultural Society
https://www.rhs.org.uk/advice/profile?PID=283