Descripción: Hierbácea anual, glabra, erecta, enraizante en los nudos. Hojas alternas, peciolada, limbo lanceolado, estípulas soldadas formada una ocrea membranosa y ciliada. Inflorescencia espicififorme, terminal, laxa. Flores hermafroditas, actinomorfas, hipóginas. Perianto de 5 piezas petaloides, 3 externas y 2 internas, urceolado. Androceo de 8 estambres. Fruto aquenio.

Distribución: zonas templadas.
https://www.gbif.org/species/7945761

Distribución en la Península Ibérica

Empleo:

• Alimentación: consumida como verdura. Las hojas de las variedades cultivadas son usadas como verdura en Japón, las silvestres tiene un sabor picante y pueden producir toxicidad.

Referencias

AsturNatura
http://www.asturnatura.com/especie/polygonum-hydropiper.html

Advances in Biological Research 2009 3(1-2):53-56. The Determination of Antibacterial and Antifungal Activities of Polygonum hydropiper (L.) Root Extract
http://www.idosi.org/abr/3(1-2)/11.pdf