Descripción: Arbusto caducifolio, inerme. Hojas alternas, 3-5 palmati-lobadas, envés con numerosas glándulas esferoidales sésiles, amarillas. Inflorescencia racemosa. Flores hermafroditas, actinomorfas, pentámeras, epíginas. Corola con tubo corto, verde-blanquecina, pardusca o rojiza. Fruto baya, negro, con punteaduras glandulares.

Origen: originaria de Europa central, oriental y Asia templada, naturalizada en muchos lugares, cultivada en Portugal y Galicia. http://www.gbif.org/species/2986192

Empleo:

• Alimentario: los frutos se utilizan para preparar mermeladas, bebidas refrescantes y el 'cassis', que es un aromatizante almibarado que se añade a bebidas y combinados.
• Medicinal: la medicina popular le atribuye propiedades diuréticas, antirreumáticas y antiinflamatorias debidas a la presencia de antocianósidos y flavonoides, los frutos son ricos en vitaminas, como la C y la P.
• Cosmética: el extracto del fruto se utiliza en cosmética como emoliente, astringente y acondicionador de la piel. El aceite fijo obtenido de la semilla también se utiliza como acondicionador de la piel.

Productos

Paisajes

Referencias

Flora Iberica
http://www.floraiberica.es/floraiberica/texto/pdfs/05_084_01%20Ribes.pdf

Journal of Food Biochemistry 2010 34:639–660. Evaluation of red currants (Ribes rubrum L.), black currants (Ribes nigrum L.), red and green gooseberries (R8bes uva-crispa) por potential management of type 2 diabetes and hypertension using in vitro models
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1745-4514.2009.00305.x/abstract;jsessionid=0E90EE06B83889A8DF263C05D228EF4A.f03t03?deniedAccessCustomisedMessage=&userIsAuthenticated=false

J. Agric. Food Chem., 2002, 50 (11):3228–3231. Anthocyanins from Black Currants (Ribes nigrum L.)
http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf011581u

GRIN
https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=31845