Descripción: bacteria aeróbica, Gram-negativa patógena de órganos aéreos de plantas, originando en las hojas una manchas oscuras de forma irregular evolucionando a zonas necrosadas, las hojas amarillean y terminan marchitándose.

Empleo

• Industrial: cultivado para obtener goma xantana, utilizada como aditivo alimentario (E415).
• Cosmética: la goma xantán se utiliza en cosmética como aglutinante, estabilizador de emulsiones, controlador de la viscosidad y gelificante.

Productos

Referencias

microbewiki.kenyon.edu http://microbewiki.kenyon.edu