Descripción: Hierba perenne, de hasta 3 m, rizoma tuberoso, anguloso, alargado. Hojas arrosetadas, sagitadas, margen entero, ápice acuminado y mucronado, base cordada. Inflorescencia en espádice sésil, flores unisexuales, pediceladas, flores femeninas en la parte inferior y masculinas en la superior, separadas por una zona intermedia de flores estériles. Perianto ausente. Androceo de 4-6 estambres, unidos en un sinandro. Fruto baya pluriseminada.

Distribución: originaria de América Tropical.
http://www.gbif.org/species/5330901

Empleo:

• Alimentario: cultivada por sus tubérculos comestibles y las hojas que pueden comerse como verdura y también se utilizan como forraje.

Productos

Jardines

Mercados

Referencias

FAO.org
http://www.fao.org/docrep/t0646e/t0646e0o.htm

elicriso.it
http://www.elicriso.it/es/como_cultivar/xanthosoma/