Descripción: Hierba perenne, espinosa, glabrescente; tallos con alas dentado-espinosas con márgenes fuertemente engrosados. Hojas altenas, pinnatífidas, las caulinares muy rígidas. Capítulos axilares, reunidos en grupos espiciformes, con hojas involucrantes, homógamos. Involucro con brácteas ovado-lanceoladas, agudas. Receptáculo con brácteas interseminales obtusas. Flores todas liguladas, hermafroditas, lígulas sin pelos o con pelos amarillentos. Androceo con 5 estambres, anteras conniventes. Fruto aquenio, obovado, clavado. Vilano de una corona corta y varios pelos escábridos.

Distribución: originario de la Región Mediterránea y Asia templadad, espontánea e invasora en algunas partes, como en Norteamérica, Sudamérica y África.
http://www.gbif.org/species/7102937

Empleo:

• Alimentario: recolectado del campo y cultivado ocasionalmente por las nervaduras foliares y las raíces que son comestibles como verdura.

Especies relacionadas: S. maculatus se diferencia porque por presenta aquenios sin vilano y lígulas con pelos largos.

Usos

Polinización

Fitopatología

Paisajes

Referencias

Flora of North America
http://www.efloras.org

rjb.csic.es Plantas alimetarias silvestres
http://www.rjb.csic.es

Journal of Food Composition and Analysis 2014 34:163–170. Nutrient composition of six wild edible Mediterranean Asteraceae plants of dietary interest
http://www.sciencedirect.com

Journal of the Linnean Society 2006 152:27–71. Tardío J, Pardo de Santayana M, Morales R (2006) Ethnobotanical review of wild edible plants in Spain.
Botanical http://onlinelibrary.wiley.com.

flora-on Portugal
http://www.flora-on.pt

MAPAMA
http://www.mapama.gob.es

Tardio, F. J.; Pascual, H.; Morales, R. 2000. Plantas silvestres alimentarias: Collejas. Cardillos. Boletin Agrario Madrid 23: 27-28 (V).
http://www.rjb.csic.es

Tardío J, Pardo de Santayana M, Morales R (2006) Ethnobotanical review of wild edible plants in Spain. Journal of the Linnean Society 152:27–71.
https://academic.oup.com