Plantas y Hongos

Géneros

Lauraceae	Laurus	Cinnamonum	Persea	Ocotea	Sassafras	Apollonias
flores	dioico	monoico	unisexuales y hermafroditas			hermafroditas
Hojas	simples				(simples) trilobadas	simples
Segmentos perianto	4	6
Estambres	8-12	9 + 3 estaminodios	9-12	9
Fruto	drupáceo	baya	bacciforme	baya o drupa, base acopada	baya con base acopada	drupáceo
Anteras	2 loculos	4 lóculos				2 lóculos

Taxones de interés:

Laurus nobilis, 'laurel', hojas utilizadas como condimento.
Cinnamomum, Sw y E de Asia e Islas del Pacífico.
- C. verum (=C. zeylanicum): la corteza seca proporciona la canela de mejor calidad, canela "cinnamon", de Ceilán y S de India, de las hojas se extrae aceite de canela para perfumes y obtener una vainilla artificial.
- C. aromaticum (=Laurus cassia), proporciona la canela china "casia" (otras especies porporcionan también casia, como C. tamala y C. burmannii)
- C. camphora, de China, Japón y Formosa, el alcanfor japonés se obtiene por destilación al vapor de la madera astillada, tiene la propiedad de ahuyentar a los insectos, a partir de 1920 se obtiene de manera sintética.
Persea, presenta protoginia.
- P. americana (=P. gratissimma), de América Central. Los aztecas los llamaban "ahuacate", 'avocado', 'abogado', aguacate, fruto verdoso o amarillento.
Ocotea, falta el cuarto verticilo de estambres, receptáculo que crece rodeando al fruto en la base. Proporciona una madera muy dura.
Sassafras albidum, hojas de enteras a trilobadas, originario de Norteamérica, proporciona el aceite aromático de 'sasafrás'.

Lauraceae típicas de la laurisilva canaria: