Descripción: Arbusto trepador, dioico, caducifolio; ramas con vellosidad densa. Hojas alternas, largamente pecioladas, cordadas, margen minutamente serrado. Inflorescencia de cimas axilares. Flores unisexuales o a veces hermafroditas, actinomorfas, pentámeras. Gineceo con ovario súpero; fruto baya elipsoideo cubierta de pelos pardos persistentes. Semillas numerosas, negras, embutidas en una pulpa verdosa.

Distribución: originario del SW de China.
http://www.gbif.org/species/7270761

Composición: tiene un alto contenido en vitamina C, superior al de los cítricos, presenta el enzima actinidina con capacidad de descomponer la proteínas.

Origen y distribución: originario de Asia sudoriental, regiones del Himalaya de China oriental, importado en Europa entre 1874 y 1899 y cultivado en primer lugar como ornamental, introducido en Nueva Zelanda en 1937 donde se ha convertido en un cultivo importante rebautizándole el nombre.

Empleo:

• Alimentario: el fruto es consumido como fruta fresca, también se preparan conservas como mermeladas. Igualmente se utiliza para reblandecer alimentos, como la carne antes de asarla, debido a la acción del enzima actinidina.

Especies relacionadas:

• A. chinensis, con de tonos amarillentos.
• A. callosa, ramas glabras, hojas y bortes verdes, Rusia, China, Manchuria, Japón, Corea, Norte de la India, cultivada por sus frutos comestibles.
• A. poligama, ramas glabras, hojas con áreas blancas o amarillas, Manchuria, China central, Japón, Corea, se consumen los frutos curados en salmuera, las hojas se consumen como verdura.
• A. rubicaulis, ramas glabras, hojas verdes, brotes purpúreos, Oeste de China, cultivada por sus frutos comestibles.

Mercados

Referencias

Flora of China
http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=250076893