Descripción: Palmera monoica, con estipe de hasta 25 m de altura. Hojas alternas de hasta 5 m de longitud; pinnaticompuestas, pinnas de 100-160 pares por hoja, pecíolos de borde espinoso. Inflorescencia en espádice corto, grueso, no articulado, espádice masculino muy ramificado y largamente pedunculados, espádices femeninos cortos, ovados, ramificados con flores masculinas estériles junto a las fértiles de ambos sexos. Perianto de 6 tépalos en 2 series, mayor en las flores femeninas. Androceo de 6 estambres, unidos en la base. Gineceo con ovario trilocular. Fruto drupa, en grupos de hasta 2000, rojizos, del tamaño de una ciruela, endocarpo duro, con 3 poros; semillas 1-3 por drupa, ovoidea, negro-amarillenta.

Distribución: África tropical, Central (Nigeria, Zaire, Camerún), Antillas, Sudamérica tropical, sudeste asiático (Indonesia, Malasia).
http://www.gbif.org

Composición: los frutos presentan los siguientes ácidos grasos: palmítico 41-47%, oleico 36-44%, linoleico 6,5-12%, esteárico 5,5-6%, mirístico 0,5-2%

Empleo:

• Alimentario: se utilizan los frutos maduros, su expresión da lugar al aceite de palma (65-75% de lípidos en el mesocarpo). Se utiliza también la semilla, se exprime o se extrae con disolventes, se obtiene el aceite de palmiste. Ambos aceites son sólidos en latitudes medias, la marcada coloración del aceite de palma se debe a la presencia de carotenoides. Principales usos industrias de margarinas (aceite de palma) y jabones (aceite de palmiste). Las semillas son comestibles. La torta o turto de extracción se utiliza como forraje, los cogollos pueden comerse como verdura.
• Cosmética: el aceite de semilla se utiliza en cosmética como emoliente.

Especies relacionadas: Elaeis oleifera, coquito, coquito de aceite, corocito, corocito colorado, coroco, corozal, corozo, nolí, ñolí, palma de manteca, palma de sebo, palmiche, palmera de aceite americana; distribuida en América tropical. Se diferencia de la palmera de aceite por presentar pecíolos de borde dentado, no espinoso, palmera de hasta 4 m de altura, fruto de color rojo anaranjado en la madurez, hueso negro y almendra blanca. Se cultiva por sus frutos de pulpa comestible y de la que se extrae un aceite para usos industriales, de la almendra se extrae otro aceite para usos culinarios.

Productos

Paisajes

Jardines

Referencias

Flora of North America
http://www.efloras.org

arbolesornamentales.es
http://www.arbolesornamentales.es

diplomatie.gouv.fr
http://www.diplomatie.gouv.fr

Science Direct
https://www.sciencedirect.com