Descripción: Hierba anual, erecta, comprimida lateralmente. Hojas alternas, envainadoras. Inflorescencia formadoa por un verticilo digitado de 2-8 espigas rectas o curvas. Espiguillas alternando sobre el raquis, con 4-7 flores. Fruto cariopsis, globosa o comprimida.

Origen y distribución: domesticado en África tropical nororiental y actualmente se cultiva en el este y centro del continente.
https://www.gbif.org/species/2705957

Empleo:

• Alimentario: plantado como cereal, soporta prolongados períodos de almacenamiento y no es atacado por los gorgojos. Es mas rico en proteínas y aminoácidos sulfurados que el arroz, el maíz y el mijo perlado (Pennisetum glaucum). La harina hay que consumirla rápidamente porque el germen no se ha eliminado y se vuelve rápidamente rancia. Puede ser malteado y usado para fabricar cerveza.

Especies relacionadas: mijo común, mijo perlado

Libros

Referencias

hort.purdue.edu
ttp://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Eleusine_coracana.html

GRIN
https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=14992

FAO Mijo africano
http://www.fao.org/traditional-crops/fingermillet/es/