Descripción: Árbol caducifolio, ramificación abundante, espinoso, corteza pardo-grisácea. Hojas alternas, pecioladas, obovadas, base redondeada o cuneiforme, ápice agudo, margen dentado. Inflorescencia en grupos axilares. Flores hermafroditas, actinomorfas, pentámeras. Androceo con estambres numerosos. Fruto pomo, amarillo verdoso brillante a rojo.

Distribución: originario de Europa.
http://www.gbif.org/species/3001509

Empleo:

• Alimentario: se utiliza como patrón de injerto del manzano cultivado. El fruto se utiliza para elaborar sidra por fermentación, también se elabora vinagre y aguardiente de manzanas por destilación de la sidra. Los frutos contienen vitamina C, ácido málico, ácido cítrico, pectinas, taninos, sales minerales de potasio, hierro, sodio, magnesio, calcio y otras susntacias. Se consumen frescas o bien se elaboran mermelada, compotas, pasteles, confituras, conservas, etc. Son un tanto ácidas, es mejor recogerlas bien maduras y para prepararlas a menudo se mezclan con otras frutas más dulces.
• Madera: la madera proporciona un buen combustible. Tiene duramen de color rosado manchado de pardo-rojizo, albura de color rosado, fibra fina, de buena calidad pero se agrieta fácilmente, se pudre en condiciones de humedad, es algo difícil de trabajar, el grano es irregular, admite bien el pulimento y la tinción, se utiliza más para trabajos de artesanía que para usos industriales, sobre todo para trabajos de incrustación, en herramientas de carpintero, tornillos de madera, etc.
• Tintóreo: el líber de la corteza proporciona un tinte amarillo, se utiliza para teñir la lana en igual proporción en peso, si se utilizan las hojas la proporción debe ser mayor, 4:1, y los tonos conseguidos son más claros, utilizando bicromáto potasico en vez de alumbre como mordiente se consigue un color teja, con cloruro de estaño el color es amarillo yema, la adición posterior de sulfato de cobre o de hierro oscurece el tono.

Toxicidad: las semillas contienen sustancias que liberan ácido cianhídrico, su consumo puede conducir a envenenamiento.

Especies relacionadas: se diferencia el manzano común por sus fruto menores, de hasta 3 cm y la ausencia de pelos en las hojas y cáliz.

Referencias

Flora Iberica
http://www.floraiberica.es/floraiberica/texto/pdfs/06_087_26%20Malus.pdf

flora-on Portugal
http://www.flora-on.pt/#/1malus