Descripción: Hierba perenne, sufruticosa. Hojas alternas, las inferiores pecioladas, las superiores sentadas, 2-3 pinnatisectas, segmentos oblongo-lanceolados u obovados. Inflorescencia cimosa, laxa; brácteas ovado-triangulares. Flores hermafroditas, actinomorfas, tetrámeras excepto la flor central de la inflorescencia que es pentámera. Cáliz con sépalos ovado-triangulares; corola con pétalos cuculados. Androceo con 8 estambres. Fruto cápsula septicida, con papilas densas, prominentes y pardo-negruzcas.

Distribución: Región Mediterránea.
https://www.gbif.org/species/3190381

Distribución en la Península Ibérica

Empleo:

• Alimentario: cultivada por sus hojas que se comen como verdura, se utilizan como condimento y se extrae de ellas un aceite esencial, el jugo de la planta tiene propiedades medicinales.

Especies relacionadas:

• Ruta graveolens, se utiliza para aromatizar licores de tipo 'Chartreuse' y para aguardientes fuertes como vodka o la 'grappa' italiana. Las hojas se han consumido en encurtidos, incluso como verdura. Se utiliza para dar sabor a salsas y algunos tipos de quesos, embutidos y vinagres. Se ha utilizado como ornamental en jardines medievales. Por destilación de tallos y hojas se obtiene el aceite esencial de ruda.
• Ruta angustifolia, se ha utilizado como insecticida, quemándola la planta en habitaciones, también se ha utilizado Ruta chalepensis como plaguicida contra los roedores.

Toxicidad: tienen propiedades rubefacientes, contiene furocumarinas, taninos y xantotoxinas, éstas últimas son las responsables de las dermatitis producidas en presencia de luz, su ingestión puede provocar diarreas, hemorragias internas, fotosensibilidad, incluso pueden provocar abortos.

Referencias

Flora Iberica
http://www.floraiberica.es/floraiberica/texto/imprenta/tomoIX/09_118_Rutaceae_2011_05_19.pdf