Descripción: Hierba perenne, sufruticosa en la base. Hojas opuestas, de lineares a oblanceoladas, glabrescentes, márgen ciliado. Inflorescencia espiga de verticilastros, brácteas inferiores mayores que las flores. Cáliz con dientes menores que el tubo, agudos, subiguales. Corola bilabiada, blanca, púrpura o rosa pálido. Androceo con 4 estambres, didínamos. Fruto tetranúcula.

Distribución: distribuida en Europa.
http://www.gbif.org/species/2926884

Distribución en la Península Ibérica

Composición: el aceite esencial es rico en carvacrol (hasta 80%), también aparece timol, p-cimeno.

Empleo:

• Medicinal: se utilizan las sumidades floridas. El aceite esencial es un potente antiséptico in vitro, se ha utilizado en el tratamiento de enfermedades infecciosas respiratorias y urinarias. También se utiliza por vía oral en tratamiento sintomático de trastornos digestivos. Tópicamente para el tratamiento de pequeñas heridas.
• Alimetario: las hojas se utilizan para hacer una infusión o té. Se utiliza para aromatizar comidas, quesos, etc. y para adobar aceitunas.
• Melífero: planta de importancia melífera.
• Ornamental: se cultivó en los jardines medievales.

Especes relacionadas: ajedrea y calaminta tienen empleos similares.

Productos

Referencias

Flora Iberica
http://www.floraiberica.es/floraiberica/texto/pdfs/12_140_23_Satureja.pdf

ichn.iec.cat
http://ichn.iec.cat/bages/brolles/Imatges%20grans/csajolida.htm

GRIN
https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=316819