Polisacáridos de hongos
Principales polisacáridos de los hongos
- Lentinano: Polímero homogéneo aislado del shiitake. Estructuralmente es una glucana con cadena principal de uniones beta-1-3 sustituido por glucosas en uniones 1-6, masa molecular de 500 000. Propiedades antitumorales al parecer por actividad inmunoestimulante. El polímero estimula la producción de linfocitos T en presencia de interleukina-2, así como la actividad de los macrófagos y la producción de interleukina-1.
- Pululano: secretado por Aureobasidium pullulans.
- Escleroglucano: sintetizado por Sclerotium rolfsii.
Hongos con polisacáridos
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