líquido rico en azúcares obtenido por la trituración de frutos como la uva o bien por molienda de cereales a partir de malta con el objetivo de proceder a una fermentación.
Elaboración de cerveza. 1. cebada, 2. malta, 3. triturado o molienda, 4. maceración, 5. filtrado y obtención del mosto, 6. adición de lúpulo, 7. adiciñón de levadura y fermentación, 8. clarificación y filtrado, 9. envasado o embotellado.