Descripción: Hierba anual, de hasta 120 cm. Tallos solitarios o amacollados, ramificados. Hojas alternas, envainadoras, vaina pelosa; lámina linear o linear-lanceolada, redondeada en la base. Inflorescencia panícula, lasa o densa, verde o purpúrea. Espiguillas pediceladas, ovadas o elípticas, acuminadas, con nerviación prominente, con 2 flores. Flor inferior masculina o estéril. Gluma inferior la mitad de larga que la espiguilla, gluma superior igualando la lema, acuminada. Flor superior blanca, amarilla, rojiza o marrón-parda. Fruto cariopsis.

Distribución: originario de Asia templada.
http://www.gbif.org/species/2705090

Empleo:

• Alimentario: cultivado como cereal de grano para la alimentación humana, para pienso y para la fabricación de cerveza. Se utiliza para elaborar bebidas alcohólicas como 'braga' y 'busa' en los Balcanes, Cáucaso y Turquía. Los frutos son comestibles y proporcionan una harina que se ha utilizado para elaborar gachas de mijo o polenta.
• Cosmética: el extracto del fruto se utiliza en cosmética como alisante y acondicionador de piel.

Especies relacionadas: existen otras especies del mismo género u otros géneros que también son denominados mijos.

Productos

Jardines

Referencias

GRIN
http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?317710

Flora of China
http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200025821