Descripción: Hierba anual, tallos articulados, artejos fértiles en forma de tonel. Hojas opuestas soldadas entre sí y con el tallo formando un artejo craso. Inflorescencia especiforme, con dos cimas trifloras opuestas en cada segmento que deja tres oquedades al desprenderse cada una, flor central mayor que las laterales. Perianto de tres piezas carnosas soldadas. Androceo con 1 estambre. Gineceo con ovario súpero y dos estigmas. Fruto aquenio.

Distribución: originario de Europa y N de África.
http://www.gbif.org

Empleo:

• Industrial: se ha utilizado para obtener, quemándola, la piedra de sosa, a menudo mezclada con otras especies relacionadas. Las cenizas se han utilizado en la manufactura del cristal.
• Alimentario: en algunos países se preparan encurtidos en vinagre de los tallos tiernos o bien directamente como verdura, se denominan espárragos de pobre, son muy salados por lo que al hervirlos hay que cambiar el agua varias veces.

Paisajes

Referencias

Flora Iberica
http://www.floraiberica.es

flora-on Portugal
http://www.flora-on.pt