Descripción: Arbusto de tamaño pequeño. Tallos erectos, pubescentes, sin hojas en la parte superior. Hojas opuestas, simples, pecioladas, estrechamente oblongo-lineares, crenuladas, tomentosas. Inflorescencia espiga de verticilastros, verticilastros con 6-8 flores. Flores hermafroditas, zigomorfas. Cáliz bilabiado, rojizo-púrpura, pubescente. Corola bilabiada, azul o azul-violeta, de 2 o más cm; estambres 2. Fruto tetranúcula.

Distribución: Península Ibérica y Sur de Francia.
https://www.gbif.org

Distribución en la Península Ibérica

Composición: el aceite esencial de salvia de España: carece o no tiene apenas tuyonas, el alcanfor (11-36%) y el cienol (11-25%) son los constituyentes más abundantes, además alfa-pineno, sabineno, limoneno, linalol, borneol, acetato de linalilo y terpin.

Empleo:

• Industrial: utilizada en la elaboración perfumes por el aceite esencial que contiene. La concreta y la absoluta se utilizan en la fabricación de jabones, cremas, polvos para la cara y lociones.
• Bebidas: la inflorescencia se ha empleado en la elaboración de vermuts, para dar sabor a vinos alemanes del Rhin haciéndolos pasar por moscatel y que posteriormente se añadían a la cerveza como saborizantes. La flores hervidas con azúcar se utilizan en Inglaterra para hacer un vino. Las hojas pueden consumirse como verdura. Las hojas frescas o secas se utilizan de forma ocasional para condimentar.
• Industrial: las flores proporcionan un aceite esencial obtenido por destilación en corriente de vapor, el rendimiento varía de 0,1-0,34%, el aceite esencial se denomina 'aceite de esclarea o moscatel de salvia'. Se utiliza como aroma y fijador, denominado frecuentemente 'esencia de ámbar' en la industria de perfumería.
• Medicinal: usada de forma tradicional por vía interna como digestiva e hipotensora y por vía externa como vulneraria.

Especie relacionadas: se diferencia de Salvia officinalis, porque en S. lavandulifolia el cáliz es claramente subactinomorfo y en la anterior bilabiado.

Paisajes

Referencias

Flora Iberica
http://www.floraiberica.es

Patrimonio Natural
http://mediomarino.almediam.org

Herbario virtual de Banyeres de Mariola y Alicante
http://herbariovirtualbanyeres.blogspot.com.es

Proyecto Sierra de Baza
http://www.sierradebaza.org

i-natura.blogspot.com.es
http://i-natura.blogspot.com.es

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