Descripción: Arbusto caducifolio, muy intrincado, ramas zigzagueantes, con espinas de origen estipular, una recta y otra curvada. Hojas alternas, ovadas o elípticas, algo coriáceas, con tres nervios marcados, haz lustroso, márgen debilmente festoneado. Inflorescencia en cimas axilares. Flores hermafroditas, actinomorfas, pentámeras. Corola con pétalos amarillo-verdosos, unguiculados. Androceo con 5estambres. Fruto drupa, marrón rojizo de 1 cm, hueso o pireno con dos semillas.

Distribución: originario de las zonas semiáridas del norte de África, también en Arabia y sureste de la península ibérica.
http://www.gbif.org

Distribución en la Península Ibérica

Empleo:

• Alimentario: cultivado por sus frutos comestibles llamados artinas, tiene poca carne, que es reseca y de textura farinosa; desecados y molidos proporcionan una harina, las semillas proporcionan un aceite de buena calidad, utilizado para injertar el guinjolero, las ramas secas entrelazadas se utilizan para hacer vallas y cercas de separación.
• Industrial: las hojas secas pulverizadas se utilizan como sustituto del jabón por sus propiedades saponificantes. Madera dura, oscura, se utiliza para hacer mangos de instrumentos y palos de jamas (tiendas de los nómadas)

Especies relacionadas: el azufaifo o arto se diferencia del guinjolero (Z. jujuba) por ser un arbusto con frutos de no mucho más de 1 cm y espinas apareadas, una curva y otra recta.

Paisajes

Referencias

Flora Iberica
http://www.floraiberica.es

Flora Protegida
http://www.floraprotegida.es

Flora de Murcia
http://www.floramu.com

Murcia enclave ambiental
http://www.murciaenclaveambiental.es

regmurcia.com
http://www.regmurcia.com

Joyas Botánicas de Almería
http://www.almerinatura.com