Los mucílagos ácidos son polisacáridos heterogéneos que aparecen fundamentalmente en tres familias de angiospermas: Plantaginaceae, Linaceae y Mavaceae. Tienen propiedades emolientes, antiinflamatorias, antitusígenas y protectoras de las mucosas del tracto digestivo.

Fuentes: diversas especies del género Plantago proporcionan drogas con mucílagos ácidos utilizadas en farmacia. Las semillas de ispagula y zaragatona deben sus propiedades laxantes a polisacáridos muy hidrófilos. Las hojas de ciertos llantenes son utilizadas en fitoterapia como las del llantén mayor y el llantén menor.

Polisacáridos de las Malvales. La presencia de células o canales mucilaginosos es frecuente, fundamentalmente en Malvaceae (malvavisco y malva común), Tiliaceae y Sterculiaceae, de forma menos importante Bombacaceae, Bixaceae, Cistaceae, Elaeaocarpaceae, etc.

Otras drogas con mucílagos incluyen el lino, y el membrillo, cuyas semillas proporcionan un mucílago empleado en cosmetología. A los frutos se les atribuye un efecto antidiarreico debido a la presencia de taninos. Se puede añadir también el tusílago.

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